Tērzēšana ar Maiklu Polanu no The Omnivore's Dilemma

Neaizmirstiet oktobrī, kad iznāks Maikla Pollana turpinājums jaunāko lasītāju izdevumam The Omnivore’s Dilemma. Jaunā versija būs nedaudz lietotājam draudzīgāka, taču arī atjaunināta... [#image: /photos/5582b715a28d9d4e05414022]|||||| Neaizmirstiet oktobrī, lai iznāktu Maikla Polana turpinājums Visēdāja dilemma , jauno lasītāju izdevums. Jaunā versija būs nedaudz lietotājam draudzīgāka, bet arī atjaunināta ar aktuālāku informāciju. Nesen man bija iespēja tērzēt ar Maiklu un noskaidrot, kāds ir pārtikas rūpniecības stāvoklis!

Ko tu vakar ēdi vakariņās?

Vakar vakarā es pagatavoju pilngraudu makaronus ar mērci, ko gatavoju no sava dārza ķiršu tomātiem un nedaudz olīveļļas.

Vai jums kādreiz liekas, ka pārtikas preču veikalā jūs skatāties? Tāpat kā visi vēlas redzēt, ko jūs pērkat?



Dažkārt cilvēki mani apmāna pārtikas preču veikalā. Es dzīvoju Bērklijā, un tā ir diezgan maza kopiena, tāpēc cilvēki mani atpazīst. Man ir vājums pret kartupeļu čipsiem, kukurūzas čipsiem un riekstiem, bet mani īsti nekārdina Twix vai Pringles vai tamlīdzīgas lietas. Pēc tam, kad kādu laiku neēdat šīs lietas, jūsu garšas kārpiņas mainās, un jūs vairs nevarat tās ēst. Apstrādātos pārtikas produktos ir tik daudz cukura un sāls, ka, ja kādu laiku iztiekat bez tiem un garšas kārpiņas ir noregulējušās, jūs vairs nevarat tos savaldīt. Bet es sev neko neliedzu. Ja man radīsies vēlme pēc hamburgera, un tad man būs hamburgers ar zāli, ar ko es jūtos ļoti labi. Ir dažas lietas, ko es vairs nevaru ēst, jo es zinu, bet ir dažas izvēles, kuras varat izdarīt un justies ļoti labi. Piemēram, piemēram, gaļa, kas ir humāni audzēta uz zāles.

**

**